O João está a fazer o PIT dele na escola de Hotelaria. Ele tem aprendido muitas coisas sobre cozinha e hoje vai mostrar-nos uma refeição que preparou com os colegas.
De quinta-feira para sexta-feira, os filetes foram colocados numa marinada de água e limão e ficaram assim de um dia para o outro.
Na sexta-feira de manhã colocámos os filetes num escorredor. Seguidamente os filetes foram passados por farinha e ovos batidos e por último pelo pão ralado.
Depois os filetes foram mergulhados em óleo.
Para acompanhar fizemos um arroz de tomate.
Para a base da sopa utilizámos os seguintes ingredientes: batatas, cebola, nabo e alho francês.
Após a sua cozedura, colocámos os ingredientes para guarnição.
O doce era feito de chocolate branco com pêssego ou ananás por cima.
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